Почему еда — отличный дипломатический инструмент | Хтет Мьет Оо | TEDxYangon

Хтет Мьет Оо рассказывает об использовании малоизвестной кухни Мьянмы в качестве инструмента дипломатии, чтобы вернуть страну на мировую карту после десятилетий изоляции. Откройте для себя яркость мьянманской кухни и то, как она отражает многообразие населения и историю страны. Хтет — 27-летний ресторатор, уроженец Мьянмы, и управляющий директор RTH Group Ltd., ресторанной группы, специализирующейся на развивающемся секторе местной кухни. Хтет окончил Лондонский городской университет, где в 2012 году получил степень бакалавра экономики. После 18 лет жизни в Великобритании Хтет вернулся в Мьянму и первоначально работал сотрудником по связям с общественностью в Yangon Heritage Trust. В декабре 2014 года Хтет открыл флагманский ресторан своей группы, Rangoon Tea House, ресторан в стиле casual dining, вдохновленный вековой историей бирманских чайных лавок. Ресторан неоднократно упоминался в различных международных изданиях, а в феврале 2017 года был назван одним из 11 лучших чайных домов мира по версии CNN. Htet также был включен в список Forbes «30 до 30 лет в Азии 2016» в категории «Искусство и культура» и планирует открыть одну из первых международных сетей бирманских ресторанов, чтобы популяризировать страну благодаря своей кухне. Эта лекция была прочитана на мероприятии TEDx, организованном местным сообществом по формату конференции TED. Подробнее на https://www.ted.com/tedx