Овощные кусочки карри с рисом и чечевицей и салатом из капусты в качестве гарнира.

Ингредиенты: 🍃 Рис и чечевица 3/4 стакана сухой чечевицы примерно 3 1/2 стакана воды для варки (добавьте больше при необходимости) 4 зубчика чеснока, мелко нарезанных 1/2 ч. л. соли Несколько веточек тимьяна Несколько щепоток чесночного порошка 3 1/2 стакана риса басмати 1 стакан кокосового молока Дополнительно 3 стакана воды 1/2 луковицы 1/2 ч. л. молотого душистого перца/пименто 1 целый перец скотч боннет Несколько веточек тимьяна 2 стебля зеленого лука Небольшой кусочек имбиря Соль или универсальная приправа по вкусу 🍃 Кусочки карри 1/2 упаковки кусочков карри марки Lion Judah (обычные или карамельные) Вода для варки кусочков карри 1/2 ч. л. соли Примерно 4 1 ч. л. острого порошка карри 🍃Ссылка на порошок карри: https://caribkfoods.com/ 1/2 ст. л. молотой масалы 1/2 мелко нарезанного перца скотч боннет (без семян) 1/2 луковицы 2 стебля зеленого лука 4 зубчика чеснока Несколько веточек тимьяна 1/2 ч. л. молотого душистого перца/пименто 1/2 моркови среднего размера Небольшой кусочек имбиря, нарезанный (целый или тертый) Универсальная приправа Несколько щепоток чесночного и лукового порошка 1/4 стакана масла (я использовала масло из виноградных косточек) Вода (можно также использовать смесь воды и кокосового молока) 🍃Салат из капусты 1/2 нашинкованной капусты 1 небольшой карп, нашинкованный 1 ч. л. дижонской горчицы 2 стебля зеленого лука Соль по вкусу (можно добавить перец по желанию) Веганский майонез на ваш выбор