【七夕】天の川のゼリータルト Milky Way Galaxy Jelly Tart

こんにちは🐾 今回は七夕のゼリー。透明度を出すためにアガーを使っています！(寒天ではないので注意！) 星のキラキラはアラザンの外側の銀箔を利用して作ってみました。ゼリーはミント味でさわやか、タルトは濃厚チョコです。 ■材料(8cmタルト型5個分) 〈ココアタルト生地〉 ・バター…50g ・粉糖…35g ・全卵…20g ・アーモンドプードル…15g ・薄力粉…90g ・ココアパウダー…7g ・竹炭パウダー…1g(ブラックココアパウダーで代用可) 〈ガナッシュ〉 ・スイーツチョコレート…200g ・生クリーム…80g ・バター…10g 〈ゼリー〉 ・グラニュー糖…20g ・日本でいうアガー…25g ・水…360g ・お好きな透明シロップ…大さじ1.5(約25g) ・アラザン ・バタフライピーパウダー ━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ■目次 0:00 オープニング 0:11 ココアタルト生地 3:47 ガナッシュ 5:13 ゼリー液作り 6:02 星空ゼリー 8:42 エンディング ■Twitter   / corun_sweets   ■Instagram   / corun_sweets   ■使用しているBGM    • うさぎのカフェテリア｜フリーBGM OpenTracks（旧DOVA-SYNDROM...      • 春ほんのり｜フリーBGM OpenTracks（旧DOVA-SYNDROME） OF...      • 募る想いは星空に｜フリーBGM OpenTracks（旧DOVA-SYNDROME）...   #七夕スイーツ #七夕 #スイーツ