【松山牧場】成長促進剤を使わない、血統と長期肥育にこだわる宮崎牛づくりに迫る!|&,(アンド)
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【松山牧場】成長促進剤を使わない、血統と長期肥育にこだわる宮崎牛づくりに迫る!|&,(アンド)
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宮崎県の松山牧場さんの牛舎に伺い、成長ホルモン・成長促進剤を使わず、血統と長期肥育にこだわる黒毛和牛(宮崎牛)づくりを取材しました。
ブランドが数多くある和牛の中で、「みんなが食べて、みんなが美味しいと言ってくれる牛肉」を目指す理由や、脂の融点が人間の体温以下という口どけの良さまで、松山さんに伺いました。
0:00 オープニング
0:29 牛舎のご紹介
0:34 和牛づくりのこだわり
1:06 血統へのこだわり
1:28 昔ながらの肥育方法
2:08 成長促進剤を使わない長期飼育
2:29 松山さんからのメッセージ
3:04 試食
3:27 商品紹介
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