Как приготовить мамин восхитительный рисовый пудинг с Дариной Аллен

Вкусный рисовый пудинг моей мамы Пир всего за пару центов, который пробуждает детские воспоминания. Мы показываем каждой группе учеников, как приготовить этот простой пудинг, и вы сами убедитесь, насколько он вкусный. На 6–8 порций 100 г (3 1/2 унции) круглозерного риса 50 г (2 унции) мелкого сахара 15 г (1/2 унции) сливочного масла 0,85 л (1,5 пинты) цельного молока 1 форма для пирога объемом 0,85 л (1,5 пинты), у меня Pyrex из благотворительного магазина Разогрейте духовку до 180°C/350°F/газовая отметка 4. Выложите рис, сахар и масло в форму для пирога. Доведите молоко до кипения и равномерно залейте им рис. Выпекайте 1–1,5 часа. Корочка станет золотистой, рис под ней должен пропечься и впитать молоко, но остаться мягким и кремообразным. Засеките время, чтобы оно было готово как раз к пудингу. Если ему придётся долго ждать в духовке, оно станет сухим и тусклым, и вы удивитесь, зачем вообще беспокоились. Подавайте со взбитыми сливками и щедро посыпав коричневым сахаром. ballymaloecookeryschool.ie