بهترین لازانیایی که تا حالا درست میکنید همینه. لازانیا با نواب ابراهیمی - The best lasagna ever

#رنگوببین #نواب_ابراهیمی برای ۶-۷ نفر: برای درست کردن سس قرمز: اول ۷ تا گوجه فرنگی، دوتا پیاز یدونه فلفل‌دلمه قرمز ۵ حبه سیر رو با روغن بریزید توی ماهیتابه. هر کدوم رو ۲ قسمت کنید کافیه. کمی نمک بزنید و بعد از ۱۰-۱۵ دقیقه اونهارو کامل پوره کنید. توی همون ماهیتابه ۳۰ گرم کره، یک قاشق غذاخوری آرد رو تفت بدید و سس قرمز رو توی اون بریزید. داخل ماهیتابه دیگه، اولم کمی روغن و آویشن بریزید و بلافاصله ۳۰۰ گرم گوشت چرخ‌کرده رو اضافه کنید. نمک فلفل‌سیاه و کمی رب گوجه بزنید و خوب یکدست کنید. چند دقیقه سرخ کنید تا آماده بشه. حالا مثل من لایه لایه از سس قرمز، ورقه‌های لازانیا، پنیر موزارلا رنده شده، پنیر پارمسان و سس گوشت بزنید و با فویل داخل فر با دمای ۱۹۰ بزارید. حدود ۳۰-۴۰ دقیقه بمونه و ۵ دقیقه آخر بدون فویل باشه. من از ورقه‌های لازانیایی استفاده کردم که نیاز به جوشوندن نداره. و رطوبت اون سس قرمز باعث پخت کامل لازانیا میشه. جعفری هم بزنید و خوشمزه‌ترین لازانیا جهان رو میل کنید.