Tarta de cerezas crema pastelera y mermelada de cereza - Nivel medio [Recetas Explosivas]

Deliciosa y super atractiva la receta que te traigo hoy: ¡Tarta de Cerezas! ¿Quieres saber cómo realizarla? Pues no te pierdas este vídeo que viene con muchos detalles. 00:00 Tiene varios pasos: 01:08 Realizar la base de masa quebrada. 06:32 El relleno de la crema pastelera con un toque diferente. 10:00 La mermelada de cereza. 13:04 La decoración. Ingredientes para 590 g de masa: 150 g mantequilla 95 g Azúcar glas 30 g almendra en polvo 1 g de sal de guerande 1 g vainilla en polvo 58 g de huevo 250 g de harina 100 g yema de huevo 25 g de nata Ingredientes para la crema pastelera 150 g leche 20 g nata 1 vaina de vainilla 40 g yema de huevo 20 g de azúcar 10 g maicena 10 g de harina 12 g manteca de cacao 4 g gelatina en polvo 30 g de agua 20 g mantequilla 20 g queso mascarpone Ingredientes Mermelada: 500 g de cerezas 100 g azúcar 50 g de zumo de limón 1 g de ácido ascórbico (⅛ de cdta.) 10 g pectina neutra Ingredientes para la decoración: 600 g cerezas frescas 1 chorro de aceite de oliva c.s. de azúcar Molde desmontable de 24 cm. Encontrarás más detalles en http://www.recetasexplosivas.com Sígueme a través de:   / recetasexplosivas   http://facebook/recetasexplosivas   / mcomesana     / recetasexplosiv   Si te ha gustado la receta. Por favor, COMPÁRTERLA en las redes sociales o/y Pincha en ME GUSTA. Es muy importante TÚ colaboración, para que podamos seguir adelante con este canal. MUCHAS GRACIAS A TODOS!