Πρωτεϊνικό Cheesecake Σοκολάτας | Protein Chocolate Cheesecake

Ένα πλούσιο και σοκολατένιο cheesecake με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνη, χωρίς περίπλοκη διαδικασία και με υπέροχα κρεμώδη υφή. Ιδανικό για όσους θέλουν ένα πιο χορταστικό γλυκό που μπορεί να απολαύσει όλη η οικογένεια. Μερίδες: 10 Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά Χρόνος ψησίματος: 45–50 λεπτά Χρόνος αναμονής στον φούρνο: 15 λεπτά Χρόνος ψύξης: 1–2 ώρες Θερμοκρασία: 170°C, στις αντιστάσεις Φόρμα: 20 εκ. Υλικά 400 γρ. τυρί cottage 6 μέτρια αυγά 300 γρ. Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Protein με Κακάο ΟΛΥΜΠΟΣ 1 κ.σ. κακάο 300 γρ. κουβερτούρα χωρίς ζάχαρη 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1 κ.γ. υγρή βανίλια 1 πρέζα αλάτι Εκτέλεση Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε το Ρόφημα ΚΑΡΠΟΣ Αμύγδαλο Protein με Κακάο ΟΛΥΜΠΟΣ και το ζεσταίνουμε μέχρι λίγο πριν φτάσει σε σημείο βρασμού. Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε την ψιλοκομμένη κουβερτούρα και ανακατεύουμε καλά μέχρι να λιώσει τελείως. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το τυρί cottage, τα αυγά, το κακάο, την υγρή βανίλια, το μπέικιν πάουντερ το αλάτι και ανακατεύουμε. Χτυπάμε πολύ καλά με ένα ραβδομπλέντερ μέχρι το μείγμα να γίνει λείο και ομοιογενές. Σε μια αποσπώμενη φόρμα 20 εκ. τοποθετούμε λαδόκολλα στον πάτο και στα πλαϊνά και προσθέτουμε το μείγμα. Χτυπάμε ελαφρά τη φόρμα πάνω στον πάγκο, ώστε να φύγει ο περιττός αέρας. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στις αντιστάσεις, στους 170°C για περίπου 45 με 50 λεπτά. Σβήνουμε τον φούρνο και αφήνουμε το cheesecake μέσα για ακόμη 15 λεπτά. Το βγάζουμε από τον φούρνο και το αφήνουμε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου. Έπειτα το βάζουμε στο ψυγείο για 1 με 2 ώρες. Ξεφορμάρουμε, κόβουμε σε κομμάτια, σερβίρουμε και απολαμβάνουμε. Διατροφική αξία Ανά μερίδα, για 10 μερίδες: Θερμίδες: περίπου 254 kcal Πρωτεΐνη: περίπου 10,9 γρ. Υδατάνθρακες: περίπου 20,3 γρ. Σάκχαρα: περίπου 3,7 γρ. Λιπαρά: περίπου 16,9 γρ. Κορεσμένα λιπαρά: περίπου 9,7 γρ. Οι διατροφικές τιμές είναι ενδεικτικές και μπορεί να διαφέρουν ανάλογα με τα προϊόντα που θα χρησιμοποιηθούν και το τελικό βάρος του cheesecake μετά το ψήσιμο. ------------------------------------------------------------------------------- A chocolatey cheesecake with a high protein content, no complicated preparation, and a wonderfully creamy texture. Ideal for those looking for a more satisfying dessert that the whole family can enjoy. Servings: 10 Preparation time: 15 minutes Baking time: 45–50 minutes Resting time in the oven: 15 minutes Cooling time: 1–2 hours Temperature: 170°C, conventional oven (top and bottom heat) Pan size: 20 cm Ingredients 400 g cottage cheese 6 medium eggs 300 g OLYMPOS CARPOS Almond Protein Drink with Cocoa 1 tbsp cocoa powder 300 g sugar-free dark chocolate couverture, chopped 2 tsp baking powder 1 tsp liquid vanilla extract 1 pinch salt Method Pour the OLYMPOS CARPOS Almond Protein Drink with Cocoa into a saucepan and heat it until just before boiling. Remove from the heat, add the chopped sugar-free dark chocolate couverture and stir well until completely melted. Add the cottage cheese, eggs, cocoa powder, vanilla extract, baking powder, and salt to the same saucepan and mix. Blend thoroughly with an immersion blender until the mixture becomes smooth and homogeneous. Line the bottom and sides of a 20 cm springform pan with parchment paper and pour in the mixture. Gently tap the pan on the countertop to release any excess air bubbles. Bake in a preheated conventional oven (top and bottom heat) at 170°C for approximately 45–50 minutes. Turn off the oven and leave the cheesecake inside for an additional 15 minutes. Remove from the oven and allow it to cool to room temperature. Refrigerate for 1–2 hours. Remove from the pan, slice, serve, and enjoy. Nutritional Information Per serving (10 servings total): Calories: approximately 254 kcal Protein: approximately 10.9 g Carbohydrates: approximately 20.3 g Sugars: approximately 3.7 g Fat: approximately 16.9 g Saturated Fat: approximately 9.7 g Nutritional values are indicative and may vary depending on the products used and the final weight of the cheesecake after baking.