Секреты хорошей кулинарии

У каждой профессии есть свои секреты, как и у кулинарии. Освоение профессиональных рецептов поможет нам уверенно контролировать качество блюд, которые мы готовим, и не допустить их испорченности из-за неправильного обращения с ингредиентами и техники приготовления. Ингредиенты: Секреты приготовления Соус-приправа -1 столовая ложка устричного соуса -2 чайные ложки соевого соуса -1/2 чайной ложки соли -1/2 чайной ложки грибного порошка -Немного перца -1 столовая ложка томатного соуса Кетчуп -1 столовая ложка коричневого сахара -1 чайная ложка темного соевого соуса (по желанию) -1 чайная ложка растительного масла -1 чайная ложка кунжутного масла (добавлять после обжаривания) Сухие специи: -1 чайная ложка на 1 кг мяса -1/2 чайной ложки грибного порошка -1/3 чайной ложки глутамата натрия -2 чайные ложки сахарного песка -1/2 чайной ложки перца -1 чайная ложка порошка чили