แกงส้มชะอมกุ้ง สูตรน้ำแกงเข้มข้น สอนทำอาหารไทย ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

ทำอาหารง่ายๆ กับครัวพิศพิไล กับข้าวง่ายๆ อร่อยๆมาฝาก แกงส้มชะอมกุ้งสด น้ำแกงข้นนัวร์ ใส่เนื้อปลาลงไปจำด้วยค่ะ พริกแกงส้มหอมๆ ตักข้าวสวยร้อนๆ มากินกับแกงส้มกันค่ะ ✅ส่วนผสม ไข่ชะอม ชะอมเด็ดยอดอ่อน 2 ถ้วย ไข่ 2 ฟอง น้ำปลา 1 ช้อนชา น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ ✅ส่วนผสม น้ำแกงส้ม พริกปกงส้ม 1/2 ถ้วย น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/3 ช้อนชา น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ ตะไคร้ 2 ต้น ปลานิล 1 ตัว กุ้งสด 10 ตัว น้ำมะขามเปียก 1 ถ้วย น้ำซุป 1.5 ลิตร เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ (ใส่น้ำต้มปลา) . ✅ส่วนผสม น้ำซุปกระดูกหมู กระดูกหมู 1 kg น้ำ 2 ลิตร เกลือ 1 ช้อนชา ซุปหมูก้อน 1 ก้อน รากขึ้นฉ่าย 2-3 ราก ✅วิธีทำ เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ ตะไคร้ลงไปเพื่อดับคาวปลา ใส่ปลานิลลงไปต้มให้สุก ประมาณ 5-10 นาที อยู่ที่ขนาดตัวปลาด้วย พอปลาสุกก็ตักขึ้น แกะเอาเฉพาะเนื้อสีขาวๆ . เตรียมครก ใส่เนื้อปลาลงไปตำให้เนื้อปลาฟู ใส่พริกแกงส้มลงไป ความเผ็ดปรับได้ตามชอบ ตำให้เข้ากันดีเลย . การทำไข่ชะชม เตรียมถ้วย ตอกไข่ใส่ลงไป ใส่น้ำปลา ตีไข่ให้แตกคนพอเข้ากัน เอาชะอมใส่ลงไปคนต่อจนเข้ากันดี ตั้งกระทะ ใส่น้ำมัน เอาไข่ชะอมลงไปทอดจนสุกดีทั้งสองด้าน ตักพักไว้แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดตามต้องการ . ต้มน้ำซุปให้เดือด ใส่พริกแกงส้มที่ตำกับเนื้อปลาไว้ลงไป ใส่น้ำตาลมะพร้าว น้ำมะขามเปียก ใส่เกลือ น้ำปลา ต้มต่อให้เดือด ลองชิมรสชาติแล้วปรุงให้ได้เผ็ด เปรี้ยว เค็ม หวาน หรือตามชอบ ใส่กุ้งลงไปต้มพอหางเปลี่ยนสี ใส่ชะอมไข่ ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟได้เลยค่ะ . แกงส้มชะอมกุ้งทำเสร็จแล้วง่ายๆ ใครชอบลองทำดูได้นะคะ น้ำแกงข้น นัวร์ เปรี้ยว เค็ม หวาน กินกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยมากเลยค่ะ ฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามให้ด้วยค่ะ . 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai 😚 FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com . ✅ คลิปแนะนำ โยเกิร์ต ทำเอง    • วิธีทำโยเกิร์ตวุ้นมะพร้าว สูตรนม 5 ลิตร สอ...   ไก่เผ็ด KFC    • ไก่เผ็ด KFC สูตรไก่ทอดแบบเคเอฟซี สอนทำไก่ท...   . โดนัทจิ๋ว นมสด    • โดนัทจิ๋ว นมสด  สูตรแป้งนุ่มม๊ากกก (คลิปสั...   . ข้าวโพดต้ม    • วิธีทำ ข้าวโพดต้ม ใช้เวลาแค่ 10 นาที เม็ดเ...   . หมูสร่ง    • หมูโสร่ง บุพเพสันนิวาส เทคนิคพันเส้นหมี่ไม...