【丁寧なごはん】市販の素は使わない。旨味たっぷり「チゲ鍋」で養生するVLOG

市販の「鍋の素」を使わず、こだわりの調味料と無添加キムチで仕上げる、 L & L お気に入りのチゲ鍋です。 材料（目分量で作るのが「山暮らし流」です！） 出汁: 水、昆布、白ネギ（青い部分も一緒に） 調味料: 無添加キムチ（1瓶丸ごと使用） コチュジャン 味噌 たまり醤油 味の母（発酵調味料） にんにく（1かけ：すりおろす） 具材: お好みの魚（動画ではお刺身用のサーモンとブリを使用） お豆腐 きのこ（えのきなど） 野菜（もやし、ニラなど） 締め（雑炊）: ごはん（冷凍ごはんを活用） 有精卵 青さのり（四万十産がおすすめ！） 作り方 出汁をとる: 鍋に水と昆布、白ネギを入れて火にかけ、 ネギの旨味をじっくり引き出します。 スープを作る: 味噌、コチュジャン、たまり醤油、味の母を合わせます。 キムチは汁ごと贅沢に全投入！最後にすりおろしにんにくを加えて ひと煮立ちさせます。 具材を煮る: 野菜、きのこ、お豆腐を入れ、最後にお魚を加えます。 ※お刺身用の魚なら、少しレアな状態でいただくのがしっとりして美味しいです。 締めの雑炊: 残ったスープにごはんを入れ、仕上げに有精卵を落とします。 たっぷりの「青さのり」を振りかければ、磯の香りが広がる極上雑炊の完成です！ ポイント 「夏でも体を冷やさないこと」を大切にしています。 夕方の涼しい風を感じながら、熱々のチゲ鍋でエネルギーをチャージしましょう。 L&L   / life.and.lifestyle   Mayumi   / mayu_ekaki_style   Note / https://note.com/mayutatsulife L&L公式ラインスタンプ https://store.line.me/stickershop/pro... L & L THE SHOP / https://landl.theshop.jp 2021年の8月に大阪から宮崎県に移住 宮崎県日南市北郷町の山間部で田畑を営む ヨガインストラクターの夫と 料理とモノ作りをする妻の 背伸びしない夫婦の日常。 【L&L 's メンバーシップ】 月額790円 特典 ⚪︎月4回のLIVE配信（月4回のLIVE配信のうちクッキングLIVE配信の日も考えています） ⚪︎ 不定期でメンバー限定動画を配信 　（レシピ動画やわたしたちのプライベート感のある動画、ご報告の優先など） メンバー限定のバッジ メンバー限定の絵文字　 （バッジ、絵文字のイラストは、イラストレーターのまゆみが全て描いています） メンバーシップになるには、ホーム画面のメンバーになるから登録していただけます。 ※パソコン、TVでの登録は月額790円でご登録いただけますが、 iPhone，iPadのYouTubeアプリからメンバーシップ登録の際Googleの手数料が入るため 月額料金が高くなる場合があります。 Safariや ChromeなどのWEBブラウザからの加入がおすすめです。 #夫婦 　#田舎暮らし　＃オーガニック　＃グルテンフリー　＃vlog