Por Que Não Comemos Insetos no Brasil, Se Metade do Mundo Come?

Segundo a ONU, 2 bilhões de pessoas no mundo já comem inseto com naturalidade — na Ásia, na África e na América Latina. O mercado global desse tipo de proteína já ultrapassa 420 milhões de dólares. E o Brasil, potência mundial em carne bovina, suína e de frango, mal aparece nessa conta. Mas a história não é de ausência: é de esquecimento. Povos indígenas como Xavante, Makuxi e Guarani já comiam gafanhoto e larva com técnica e regularidade, muito antes de qualquer navio europeu chegar. A tanajura, formiga rica em proteína, ainda é caçada hoje no sertão do Ceará, de Minas, de Pernambuco e de Alagoas — tradição de mais de 400 anos que sobreviveu à urbanização. E o dado mais chocante: cada 100g de tanajura tem 44% de proteína, quase o dobro dos 24% da carne bovina. Neste vídeo, investigamos por que essa tradição sumiu da cidade grande, o limbo regulatório da Anvisa que trava qualquer produto comercial à base de inseto, a indústria brasileira de larva que já existe em escala — mas 100% destinada a ração animal, nunca a gente —, o preconceito colonial por trás do estigma, e como Tailândia, México e Cingapura resolveram essa mesma equação enquanto o Brasil ainda trata como vergonha o que já foi, e ainda é, comida de verdade. FONTES E REFERÊNCIAS: • Vamos comer insetos? — relatório FAO 2013 (((o))eco): https://oeco.org.br/colunas/27350-vam... • Mojojoys, gongos ou tapurus: as larvas usadas na culinária indígena na Amazônia (Portal Amazônia): https://portalamazonia.com/gastronomi... • Antropoentomofagia (Wikipédia): https://pt.wikipedia.org/wiki/Antropo... • Mais proteína que carne bovina? Conheça a formiga tanajura (CompreRural): https://www.comprerural.com/mais-prot... • Cadê as tanajuras? Sumidas de Salvador, agora vistas em restaurantes finos (Jornal Correio): https://www.correio24horas.com.br/ent... • Insetos na alimentação: a espera de autorização — regulação Anvisa (Estado de Minas): https://www.em.com.br/app/noticia/bem... • Larvas de mosca soldado negro: gestão de resíduos, nutrição de peixes e sustentabilidade (Aquaculture Brasil): https://www.aquaculturebrasil.com/col... • De salsicha de mosca a pão com farinha de larva: pesquisa da USP (CNN Brasil): https://www.cnnbrasil.com.br/tecnolog... • As pessoas realmente comem insetos na Tailândia? (360meridianos): https://www.360meridianos.com/pessoas... • "Sinal do que está por vir": Cingapura aprova 16 insetos para alimentação humana (H. de Paola): https://hdepaola.substack.com/p/sinal... • Crescimento do mercado de insetos comestíveis (Data Bridge Market Research): https://www.databridgemarketresearch.... #insetoscomestiveis #entomofagia #curiosidades #documentario #brasil #culturaindigena #sustentabilidade #faunabrasileira