20261011 余孙鸿【八大营养素】

八大营养素 主题摘要：本次讲座分享了身体疲劳与亚健康信号，详细解析了人体所需的八大营养素及其功能，强调了均衡营养对维持健康的重要性，并预告了下期课程。 一、身体亚健康信号与营养认知 1. 身体发出的预警信号 现代人普遍面临疲劳问题：常出现睡眠不足、下午犯困、记忆力下降等情况，且休息后依然感到疲惫，部分人群依赖咖啡或零食提神。 外部环境影响与生理反应：近期烟霾严重，导致免疫系统和呼吸道受损，引发咳嗽、伤风、心跳加快等症状，皮肤也易出现暗沉、长痘等问题。 2. 吃饱不等于吃对 营养摄入失衡：日常饮食多以碳水为主，虽能暂时满足口感，但缺乏身体真正需要的营养素，导致饭后易犯困、体力下降。 食物需转化为优质原材料：身体如同公司运作，需提供正确的营养素以维持大脑、肌肉、骨骼及免疫系统等各部门的正常机能。 二、八大营养素核心解析 1. 宏量营养素 蛋白质决定生命能量：作为细胞、肌肉和免疫系统的重要原材料，蛋白质不足会导致疲倦、肌肉流失和免疫力下降，需搭配其他营养素以促进消化转化。 脂肪并非致胖元凶：脂肪能提供能量、保护器官并维持荷尔蒙平衡，优质脂肪来源于牛油果、坚果等，缺乏会导致皮肤干燥及激素失衡。 优质碳水提供持续动力：碳水是身体主要能量来源，能保护蛋白质不被消耗，建议选择燕麦、番薯等优质碳水，避免肌肉流失。 2. 微量营养素 维生素促进代谢与免疫：虽为微量营养素，但对促进代谢、保护细胞及骨骼健康至关重要，缺乏会导致免疫力下降和视力问题。 矿物质参与多项生理功能：参与骨骼建造、神经传递和体液平衡，缺乏钙和镁会导致神经紧绷、睡眠不佳及心跳过快。 膳食纤维维护肠道健康：能促进肠道蠕动、滋养益生菌并调节胆固醇，主要来源于全谷类、蔬菜和豆类。 水分维持基础代谢：水占身体比重高，缺乏会导致疲劳、便秘和代谢缓慢，建议每日饮用1.5至2.5公升干净的水。 3. 植物营养素 天然抗氧化保护：植物营养素是植物抵御外界伤害的天然活性成分，具有强大抗氧化作用，能增强免疫力并降低发炎风险。 需多样化摄取：建议每天摄取五种不同颜色的蔬果，以获取全面的植物营养素，维持长期健康。 三、下期课程预告 1. 课程主题与讲师 吃得饱不等于吃得够：下期讲座将深入探讨日常饮食是否真正满足身体所需的营养量。 讲师背景介绍：下期由拥有新加坡药物与健康食品检验经验的营养师劭斌进行分享。 2. 时间安排 课程时间：下期课程将于下周日晚上8点半至9点半进行，届时将提供相同的直播连接。