Как французские фермеры выращивают и собирают виноград для вина | Документальный фильм о виноград...

Французское виноделие начинается задолго до того, как виноград попадает на винодельню. В этом документальном фильме о виноградниках мы исследуем, как французские фермеры выращивают и собирают виноград на протяжении всего сезона: обрезка, контроль кроны, созревание, сбор урожая и тщательное управление виноградником. Путешествие начинается в таких известных винодельческих регионах, как Бургундия, Бордо и долина Роны, где терруар, климат, почва, склон и сорт винограда формируют характер каждого виноградника. Зимой виноградари обрезают лозы, чтобы контролировать будущий урожай. Весной и летом они управляют побегами, листьями, циркуляцией воздуха и гроздьями винограда, чтобы лоза могла сосредоточить свою энергию на качестве, а не на количестве. С началом созревания виноград меняет цвет, размягчается, приобретает сахар, кислотность и аромат. Когда плоды достигают нужной зрелости, начинается сбор урожая. Часть винограда собирается машинным способом, а часть – вручную для тщательного отбора и производства вина премиум-класса. От виноградника до винодельни: узнайте, как французский виноград превращается в вино благодаря процессам винификации, ферментации, выдержки и многовековым сельскохозяйственным традициям. #сельскоехозяйство #урожай #переработка #сельскоехозяйство #виноград #Франция