【ホームベーカリー】一番簡単にグルテンフリーの米粉パンを作る方法|パナソニックSD-MDX4使用
楽々ホームベーカリーパン教室
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【ホームベーカリー】一番簡単にグルテンフリーの米粉パンを作る方法|パナソニックSD-MDX4使用
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【ご注意】気温20℃を超えたらイーストの分量を減らしたり冷水を使いましょう。
パナソニックのホームベーカリーSD-MDX4を使ってグルテンフリーの米粉パンを作ります。
材料を入れてスタートボタンを押せばグルテンフリーのパンが完成するってスゴイですよね!
パナソニック推奨の粉「こめの香」で2本、「ミズホチカラ」で1本、合計3本のグルテンフリーの米粉パンを焼いてその違いを比較します。
【目次】
00:00 START
00:36 米粉の説明
02:01 こめの香(パナソニックのレシピ本)で米粉パン作成
04:30 こめの香(オリジナルレシピ)で米粉パン作成
07:41 米粉の吸水率比較実験 (こめの香vs ミズホチカラ)
08:30 ミズホチカラ(オリジナルレシピ)で米粉パン作成
12:48 焼き上がり比較
15:33 食べた感想
【配合】
①パナソニックのホームベーカリーのレシピ本・・・公開できません
②こめの香を使ったオリジナルのレシピ
こめの香(パン用米粉)…300g
イースト…4.5g(気温が20℃を超えたら少し減らしましょう)
塩…6g
砂糖…20g
米油…10g
水…310g(気温が20℃を超えたら冷水を使いましょう)
③ミズホチカラを使ったオリジナルのレシピ
ミズホチカラ(パン用米粉)…300g
イースト…4g( 気温が20℃を超えたら少し減らしましょう)
塩…6g
砂糖…30g
米油…15g
水…246g(気温が20℃を超えたら冷水を使いましょう)
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