Они пекут НАСТОЯЩИЙ итальянский хлеб Матера с 1890 года! Семья в 5 поколениях

▶▶ ВКЛЮЧИТЕ СУБТИТРЫ НА ВАШЕМ ЯЗЫКЕ [CC] ◀◀ ✅ Станьте участником сообщества "Greataly Food", оформив подписку и поддержав нас по цене 1 чашки кофе ☕️ в месяц, и получите эксклюзивные бонусы👉    / @greatalyfood   🏠 Пекарня Panificio Perrone с 1890 года 📍 Via Dante Alighieri 96, Matera, Италия Купить онлайн👉 www.panificioperronematera.com 📼 ВИДЕО, КОТОРЫЕ МОГУТ ВАС ЗАИНТЕРЕСОВАТЬ: 👉 Внутри секретной пекарни в горах Северной Италии:    • Dentro al Panificio Nascosto tra le Montag...   👉 Пекарь, который НИКОГДА не спит! В средневековой деревне:    • Il Panettiere che NON Dorme MAI! Nel labor...   👉 Пекарня в Альтамуре, использующая печь 1400 года:    • Nel Panificio Pugliese che Crea il Pane di...   ▶▶ Главы видео ◀◀ 00:00 Что вы увидите в видео [ВВЕДЕНИЕ] 01:07 Прибытие в пекарню 01:23 Заходим в пекарню 01:58 Приготовление оригинальной фокаччи и жареных «панцеротти» 07:13 Ручное приготовление традиционных «таракки» 09:16 Джузеппе готовит тесто для настоящего хлеба из Матеры DOP 12:20 Джузеппе растроган до слез, рассказывая о своих предках-пекарях 14:06 Джузеппе начал печь хлеб всего в 6 лет! 17:07 Мука, используемая для настоящего хлеба из Матеры 18:05 Как работали его предки 100 лет назад 19:05 «Таралли» сначала варят, а затем пекут! 21:20 Приготовление теста для буханок 22:01 Как долго сохраняется хлеб из Матеры? 23:21 Супруга Джузеппе и ее сокровенные мечты 25:35 Фокачча разлетается нарасхват! 31:53 Вот как печется хлеб из Матеры [Хитрый трюк] 34:11 Исследуем Матеру, пока печется хлеб 35:34 Джузеппе уходит, а его сын Франческо печет буханки и хлеб 41:29 Хлеб отправляется прямо на полки 42:14 Идеальные ингредиенты, чтобы насладиться хлебом из Матеры! Мы зашли в одну из самых культовых пекарен Матеры в Базиликате — самом сердце итальянских традиций хлебопечения: Panificio Perrone! 🇮🇹🥖 В этом выпуске Greataly Food мы спустились в их подземную мастерскую, где Савио показал нам, как рождаются настоящие таралли. Затем мы познакомились с Джузеппе, который раскрыл секреты настоящего теста для оригинального хлеба из Матеры, его женой (спутницей жизни и работы) и молодым Франческо, который представляет пятое поколение семьи и уже вовсю работает у печи! Пока хлеб пекся, мы прогулялись по Сасси-ди-Матера — настоящему раю, чтобы вернуться в пекарню в самый идеальный момент: когда свежий хлеб достают из печи! И, конечно же, мы не могли не завершить выпуск главным дегустационным моментом: Хлеб из Матеры и...🤤 Какое из творений этой семьи разбудило у вас наибольший аппетит? Напишите нам в комментариях ниже! Не забудьте подписаться на канал и включить колокольчик, чтобы не пропустить следующие гастрономические путешествия, которые мы в Greataly Food приготовили для вас. #GreatalyFood #PanificioPerrone #ArtisanBread #TraditionalBaking #PaneDiMatera #MateraBread #FoodJourney #BakeryTour #FamilyBakery #fooddocumentary