Cheesecake al mango.
In cucina con Cornelia
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Cheesecake al mango.
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In cucina con Cornelia
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Ciao a tutti.
In queste giornate calde vi propongo di preparare questa cheesecake al mango con una struttura delicata e dal sapore avvolgente, una delizia per il palato.
00:00 intro
00:18 preparazione della base
02:56 preparazione ripieno
08:47 preparazione confit
12:29 decorazione finale
14:34 presentazione finale
Ingredienti per la base:
250 gr di biscotti ( nel mio caso - oreo )
100 gr di burro sciolto
Ingredienti per il ripieno:
400 gr di pure di mango
24 gr di gelatina
450 gr di philadelphia
300 ml di panna
350 gr di latte condensato
1 cucchiaio di estratto di vaniglia
2 cucchiai di succo di limone
Ingredienti confit:
10 gr di gelatina
300 gr di pure di mango
100 ml di acqua
2 cucchiai di succo di limone
75 gr di zucchero
Ingredienti per decorazione:
100 ml di panna da montare
2 cucchiai di zucchero a velo
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Grazie e ci vediamo alla prossima ricetta
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