Kochen mit Traudl - Mein wunderbarer ausgezogener Apfelstrudel aus der Almküche

Was machst du, wenn du Frühäpfel geschenkt bekommt, die sofort verarbeitet werden müssen und die Geschäft schon zu haben. Aus den Zutaten, die du zu Hause hast einen Apfelstrudel. Und er hat super geschmeckt und ein Teil wurde eingefroren. Zutaten für 8 Personen: Teig: • 400 g Mehl (Wiener Grießler) und Mehl zum Ausziehen des Teiges • Salz • 240 ml lauwarmes Wasser • 4 EL Pflanzenöl • 2 TL Pflanzenöl Füllung: • 2 kg säuerliche Äpfel • 2 Zitronen • 100 g Butter • 120 g Semmelbrösel • 120 g Mandelstifte • 120 g Zucker • 2 TL Zimtpulver 160 g Butter zum Bestreichen Puderzucker zum Bestäuben