Что ели на РУСИ до Романовых? Так менялся рацион наших предков с 862 по 1612 года! История через еду

Что ели Рюриковичи — и кто каждый день готовил для людей, правивших Русью? В этом выпуске проследим, как менялся княжеский и царский стол почти за семь с половиной веков: от летописного Рюрика до последнего представителя династии на русском престоле. Почему один князь отправлялся в поход без котлов, а другой выслушивал жалобы дружины на столовые приборы? Как обычная еда, по летописному преданию, помогла спасти осаждённый город? Чем монастырский обед удивил князя и как служба за государевым столом могла стать ступенью к трону? Заглянем на княжеские пиры, в монастырские кухни и царские кладовые. Узнаем, о чём рассказывают древние печи, берестяные письма и хозяйственные записи. И познакомимся с людьми, чьи имена редко попадали в летописи, хотя без их работы не состоялась бы ни одна государева трапеза. 📢 Наши проекты и соцсети: 👉 В этом телеграм-канале делюсь тем, что происходит за кадром проекта «Хвалитик». Здесь же — отдельный разбор «Росписи царским кушаньям»: старые названия блюд, продукты и порядок подачи:https://t.me/+gkjESBhiqdEwZTgy 👉 Занимаюсь продюсированием ютуб-каналов и запрещённого инстаграма. В этом канале делюсь фишками в контент-маркетинге:https://t.me/+o-LUdX935ZU1MGQy 👉 Консалтинг для общепита и ресторанного бизнеса:https://t.me/rostconsulting43 🔔 На этом канале мы говорим строго о хорошем! Об истории, людях, традициях и культуре. Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые выпуски! Таймкоды: 00:00 — Начало 00:19 — Глава 1 02:51 — Глава 2 04:30 — Глава 3 05:50 — Глава 4 10:21 — Глава 5 12:33 — Глава 6 14:59 — Глава 7 19:06 — Глава 8 24:31 — Глава 9 Смотрите также:    • Гастро путешествие по РФ! Суп из борщевика...      • Как изменился школьный обед за 100 лет? От...      • Мы бы не выжили...Как на самом деле выгляд...   Источники и материалы, упомянутые в выпуске: — Летописные рассказы о князьях и событиях Древней Руси — «Житие Феодосия Печерского»— Новгородские берестяные грамоты — «Домострой» — «Роспись царским кушаньям» — Материалы археологических исследований Рюрикова городища, Новгорода и Московского Кремля