Соус Frank's Red Hot, но домашнего приготовления | Быстрый рецепт домашнего соуса для куриных кры...

Соус Frank's Red Hot, пожалуй, самый узнаваемый бренд острых соусов, используемый многими домашними поварами в рецептах куриных крылышек в качестве соуса «Баффало». А что, если я скажу вам, что вы можете приготовить свой собственный соус Frank's Red Hot еще вкуснее, такой же вкусный, как оригинал, но быстро, легко и ДОМАШНЕГО приготовления на вашей собственной кухне? Это возможно! Всего несколько простых ингредиентов из вашего сада (или из местного продуктового магазина) позволят вам приготовить свой собственный соус Frank's Red Hot «Баффало» примерно за час! Конечно, он станет намного вкуснее, если дать ему постоять в холодильнике несколько дней, но он и так превосходен прямо из кастрюли! Если вы умеете кипятить воду и пользоваться блендером, вы справитесь! РЕЦЕПТ НИЖЕ ГЛАВ! Главы перечислены ниже, чтобы вам было проще найти нужную информацию! ХРОНОЛОГИЯ: 00:00 – Краткое введение 00:39 – ОСТРЫЙ СОУС FRANK'S – краткая история Frank's и острых куриных крылышек Баффало – ВПЕРЕД, ТИГРЫ! 02:00 – СОСТАВ – что в нем! Основные ингредиенты и принадлежности 03:16 – ПРОЦЕСС – все нарезаем и начинаем готовить! 04:55 – У ДОКА ЕСТЬ НЕКОТОРЫЕ ПРОБЛЕМЫ – просто забавное заявление... к сожалению, это правда 05:10 – ПЕРВЫЙ РАУНД – первый этап приготовления, чтобы размягчить перец и чеснок 05:52 – ВАЖНОЕ СООБЩЕНИЕ 1 – Самодельный перцовый спрей и как смягчить его эффект 06:14 – СМЕШИВАЕМ! – первый этап смешивания нашего жидкого соуса 06:48 – ВАЖНОЕ СООБЩЕНИЕ 2 – как избежать опасного взрыва перца в блендере. Это СЕРЬЕЗНО! Внимание! 07:31 – Второй этап приготовления – выпаривание жидкости и загущение соуса. 08:17 – Второй этап смешивания – второе смешивание для получения однородной массы. 08:45 – Раздельное удаление мякоти и семян из соуса Frank's Red Hot. 09:38 – Загущать или нет – вот в чем вопрос. 10:20 – Разливание по бутылкам – розлив и первый вкус. 11:22 – Соус для куриных крылышек Frank's Buffalo – слепой тест дегустации с миссис Техас Гарден Док. 15:29 – Вердикт – наши впечатления от дегустации острых куриных крылышек Buffalo. Franks или Homegrown? 16:22 – Заключение – простой и быстрый вариант соуса Frank's Red Hot. 17:10 – Спасибо! Живите своей лучшей, сбалансированной жизнью и спасибо! 17:49 – ЗАБАВНЫЕ МОМЕНТЫ И НЕУДАЧНЫЕ ДУБЛИ – приношу свои извинения… Терри недоволен Рецепт: Необходимое оборудование: Нож для нарезки перцев и чеснока Лопатка Мелкозернистый дуршлаг или сито Стеклянная емкость для готовой соли (ссылки на банки, которые я использую для хранения, смотрите ниже) Ингредиенты: 3 ч. л. – Кошерная соль – ВАРИАНТЫ: Соль для консервирования или любая другая соль на ваш вкус 3 ч. л. – Чесночный порошок 32 – Кайенских перца 10 – Зубчиков чеснока 3 стакана – Белый уксус Ксантановая камедь – ПО ЖЕЛАНИЮ Инструкция: Тщательно промойте все ингредиенты (особенно если они покупные) Начните нагревать белый уксус на плите, мы будем варить его на медленном огне (накройте крышкой) Срежьте зеленые верхушки перцев (или выдерните их) и измельчите и очистите чеснок Добавьте все ваши Добавьте перец в кипящий или томящийся уксус, а также соль и чесночный порошок. Доведите до кипения и варите 20-30 минут (я рекомендую накрывать крышкой, но это необязательно. Если снять крышку, вкус будет менее уксусным). По истечении времени перелейте смесь в блендер (будьте осторожны при смешивании горячих жидкостей) и измельчите до тех пор, пока большая часть перца и чеснока не смешается. Поставьте обратно на огонь и варите без крышки около 15 минут, пока объем не уменьшится примерно вдвое. Снимите с огня, снова перелейте в блендер и измельчите до однородной массы. Процедите соус через мелкое сито и отожмите жидкость. По желанию можно добавить немного ксантановой камеди для загущения (НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ СЛИШКОМ МНОГО!). Перелейте смесь в бутылку для хранения. Наилучший вкус достигается, если дать соусу постоять несколько дней в холодильнике, но его можно использовать сразу же для свежеиспеченных куриных крылышек! Ссылка на продукты, которые я использую для приготовления острых соусов: *Как партнер Amazon, я получаю доход от соответствующих покупок, совершенных по следующим ссылкам. Если вы не хотите использовать эту конкретную ссылку, но хотите приобрести товар, просто воспользуйтесь встроенной функцией поиска Amazon, чтобы совершить покупку: Ксантановая камедь премиум-класса Anthony's: https://amzn.to/3b2G12a Набор для ферментации Easy Fermenter: https://amzn.to/3qxvzSi Гидрозатворы с крышками: https://amzn.to/35S0uRs Стеклянные грузики: https://amzn.to/3bMNlNq Марля: https://amzn.to/3qv08YS Яблочный уксус Bragg's: https://amzn.to/35KxviD Стеклянная пробка для бутылки: https://amzn.to/3nR10FK Бутылки для острого соуса: https://amzn.to/3syuv2z Спасибо, что уделили время просмотру этого видео! Если вы пробовали этот рецепт или похожий на него, расскажите всем в комментариях. У каждого из нас свой стиль и способ приготовления, и мне всегда интересно узнать, как другие делают то, что делают. Это помогает нам всем учиться! Спасибо ещё ра...