手作りみたらし団子｜Mitarashi Dango

手作りみたらし団子　5本分 Silent Cooking: Mitarashi Dango – 5 skewers 字幕で簡単な作り方を入れています。 Simple instructions are included in subtitles. 材料 / Ingredients ・白玉粉 50g Shiratamako (glutinous rice flour) 50g ・上新粉 40g Joshinko (non-glutinous rice flour) 40g ・砂糖 5g Sugar 5g ・水 80cc Water 80ml みたらしあん / Mitarashi Glaze ・醤油 大さじ1 Soy sauce 1 tbsp ・砂糖 大さじ2 Sugar 2 tbsp ・みりん 大さじ2 Mirin (sweet rice seasoning) 2 tbsp ・片栗粉 小さじ2 Potato starch 2 tsp ・水 80cc Water 80ml 作り方 / Instructions ①白玉粉、上新粉、砂糖を混ぜる Mix shiratamako, joshinko, and sugar. ②水を少しずつ加えて混ぜる Gradually add water and mix. ③15等分して丸める Divide into 15 pieces and roll. ④沸騰したお湯で茹でる Boil in hot water. ⑤浮いてきて約2分後、冷水にとる After floating, cook for about 2 minutes and cool in water. ⑥串に3個ずつ刺す Skewer 3 dumplings on each stick. ⑦タレの材料を鍋に入れて混ぜる Mix the glaze ingredients in a saucepan. ⑧とろみがつくまで加熱する Heat until thickened. ⑨団子を焼いてタレをかける Grill and coat with the glaze. #和菓子 #みたらし団子 #団子 #MitarashiDango #Dango #Wagashi #JapaneseSweets