枝豆から作るずんだ大福｜Zunda Daifuku (Edamame Mochi)

手作りずんだ大福　5個分 Silent Cooking: Zunda Daifuku (Edamame Mochi) – 5 pieces 字幕で簡単な作り方を入れています。 Simple instructions are included in subtitles. 材料 / Ingredients ・冷凍枝豆 250g（さやから取り出したもの 約125g） Frozen edamame in pods 250g (about 125g shelled) ・砂糖 30g Sugar 30g ・白玉粉 50g Shiratamako (glutinous rice flour) 50g ・水 80ml Water 80ml ・砂糖 10g Sugar 10g 作り方 / Instructions ①冷凍枝豆を水に浸けて解凍する（約20分） Soak the frozen edamame in water for about 20 minutes. ②枝豆をフードプロセッサーで細かくする Process the edamame in a food processor. ③砂糖を加え、500Wで1分加熱して混ぜる。もう一度繰り返して冷ます Add sugar, microwave at 500W for 1 minute, and mix. Repeat once and let cool. ④ずんだ餡を25gずつ5個に分けて冷やす Divide the zunda paste into 5 portions (25g each) and chill. ⑤白玉粉に水を2〜3回に分けて加えて混ぜる Add the water to the shiratamako in 2–3 additions and mix. ⑥砂糖を加えて混ぜ、600Wで1分30秒加熱して混ぜる。もう一度繰り返し、最後に30秒加熱して混ぜる Add sugar and mix. Microwave at 600W for 1 minute 30 seconds and mix. Repeat once, then microwave for another 30 seconds and mix. ⑦片栗粉の上に生地を出し、5等分する Place the dough on potato starch and divide into 5 portions. ⑧ずんだ餡を包む Wrap the zunda paste with the mochi dough. #ずんだ大福 #ずんだ #大福 #和菓子 #JapaneseSweets #Daifuku #Zunda #もちもち堂