สอนทำอาหารไทย ไข่พะโล้หมูสามชั้น พะโล้หมูสามชั้น ทำอาหารง่ายๆ | ครัวพิศพิไล

สวัสดีค่ะ ครัวพิศพิไล กับเมนูไข่พะโล้หมูสามชั้น ตามคำขอเลยค่ะ สูตรนี้ไม่ยาก อร่อยลืมอ้วนกันเลยทีเดียว ทั้งเด็กและผู้ใหญ่ชอบแน่นอน มาเตรียมส่วนผสมกันก่อนเลยจ้า ✅ วัตถุดิบและเครื่องปรุง หมูสามชั้น 1 kg ไข่ต้ม 12 ฟอง ชุดเครื่องพะโล้สำเร็จรูป ผงพะโล้ อบเชย ดอกจัน 2 ชุด ( ชุดละ 5 บาท ) รากผักชี กระเทียม พริกไทย ตำละเอียด 2-3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1 ช้อนชา น้ำตาลปิ๊บ ครึ่งถ้วย ความหวานตามชอบ น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ ซีอิ้วดำ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำสะอาด 2.5 ลิตร ผักชี 1 ถ้วย น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ ✅ วิธีทำ เริ่มจากการตั้งกระทะไฟกลางๆ เอาหมูสามชั้นมาจี่กระทะ ให้พอเป็นสีเหลืองสวย ทำแบบนี้เวลาที่เอาหมูสามชั้นไปต้มจะได้ไม่เละ เป็นชิ้นสวยๆ หมูมีความหอม เข้มข้นขึ้น และน้ำมันที่ได้จากการจี่หมูก็เอามาผัดรากผักชีกระเทียมพริกไทย เพิ่มความหอมไปอีกระดับนึงเลยค่ะ พอหมูสุกได้ที่ก็ตักพักไว้ก่อน . ขั้นตอนต่อมา นำรากผักชีกระเทียมพริกไทยมาผัดในกระทะต่อเลย เอาน้ำมันที่ได้จากการจี่หมูสามชั้นนี่แหละมาผัดต่อ ผัดให้พอมีกลิ่นหอมดี ใส่ผงพะโล้ลงไป ตามด้วยน้ำตาลมะพร้าว ผัดให้น้ำตาลละลาย เคี่ยวให้เหนียวและมีกลิ่นไหม้นิดๆ ระหว่างนี้ปรุงรสด้วยเกลือ ซีอิ้วขาว ซอสปรุงรส ซีอิ้วดำ น้ำปลา เคี่ยวต่อให้เดือด ใส่ชุดพะโล้ที่มีในชุด อบเชย โป้ยกั๊ก ดอกจัน จากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปคลุกเคล้าพอเข้ากัน ใส่ไข่ต้มลงไปผัดต่อ ให้ไข่เปลี่ยนเป็นสีเข้มขึ้น จากนั้นก็เทใส่หม้อน้ำเดือดที่เตรียมไว้แล้ว ต้มต่ออีกประมาณ 1 ชั่วโมง เพื่อให้หมูสุกนุ่มดี น้ำพะโล้ซึมเข้าหมูสามชั้นดี ชิมรสปรุงหวานเค็มได้ตามชอบ พอสุกได้ที่ ปิดไฟ ใส่ผักชีลงไปก็เป็นอันเสร็จเรียบร้อยค่ะ ไข่พะโล้หมูสามชั้น ตักใส่ถ้วย ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยลืมอ้วนไปเลยจ้า ^^ ลองทำทานดูนะจ๊ะ ถ้าชอบฝากกดไลค์ กดแชร์ กดติดตามด้วยนะคะ ✅ คลิปแนะนำ ขาหมูพะโล้    • สอนทำอาหารไทย ขาหมูพะโล้ พะโล้ขาหมู อร่อยเ...   หมูสามชั้นทอดน้ำปลา    • สอนทำอาหารไทย หมูสามชั้นทอดน้ำปลา สูตรน้ำจ...   ซี่โครงหมู ผัดตะไคร้    • สอนทำอาหารไทย ซี่โครงหมูผัดตะไคร้ หอมเครื่...   หมูสามชั้นผัดกะปิ    • สอนทำอาหารไทย " พล่ากุ้ง "  รสเด็ด อร่อยม๊...   พล่ากุ้ง    • สอนทำอาหารไทย " พล่ากุ้ง "  รสเด็ด อร่อยม๊...   😚 FB ครัวพิศพิไล   / kruapitpilai   😜 Website ครัวพิศพิไล http://kruapitpilai.com 😍 Add Line ได้ที่นี่นะคะ http://bit.ly/kruapitpilai