【山の恵み編　第1弾】山を知り尽くしたキノコ狩りの達人とポルチーニを探しに！大量収穫！採れたてのポルチーニで簡単レシピ！【Frittelline / Pitteji】

皆さんこんにちは！ 先日近くの山にポルチーニを採りに行ってきました！ ポルチーニには生える木によって色んな種類があり、色や香りも変わってきます！ 山での様子も撮影してきたので良ければ一緒にご覧ください！ 今回の料理はとっても簡単なカラブリアのおやつ、フリッテッリーネです。 カラブリア語(方言)ではPitteji。 すぐ出来て簡単で美味しい！冷凍のポルチーニでも、日本のキノコでも応用 出来るので是非試してみてください！ ▶使用材料 ポルチーニ(生)　150g 炭酸水　200g セモリナ粉　60g 薄力粉　70g 塩 唐辛子 イタリアンパセリ ▶マルコも使ってるおススメの食材 イタリアの塩　MOTHIAモティアSALE integrale FINOフィーノ(細粒塩)１ｋｇ https://amzn.to/2YjjhEk イタリアの荒塩　MOTHIAモティアSALE integrale GROSSOグロッソ(荒塩)１ｋｇ 　https://amzn.to/3ActYpN セモリナ粉　パイオニア企画 デュラムセモリナ粉 800g https://amzn.to/3A68I4U ペペロンチーノ　DROGHERIAドロゲリアPeperoncino intero 40g 　https://amzn.to/3uL3xGn スパゲッティ2.2mm　マンチーニ スパゲッティ 2.2ｍｍ 1kｇ　 　https://amzn.to/3A7a0MR ▶マルコも使ってるパスタマシーン MARCATO パスタマシン アトラス 150 [並行輸入品] https://amzn.to/3ivgyPG ーーーーtwitter－－－－ @kyo_nanitabeyoo ーーーInstagramーーー @kyo.nanitabeyoo ーーーー連絡先－－－－ kyo.nani.tabeyoo@gmail.com