Анджир Ки Кхир — Как приготовить рисовый пудинг с инжиром — Рецепты Hyderabadwala

Рисовый пудинг с инжиром (Anjeer Ki Kheer) от Маймуны Ясмин Вы также можете связаться с нами через: Подписка на YouTube - https://goo.gl/c1S3LX Веб-сайт - http://www.hyderabadwala.com Facebook - http://www.facebook.com/hyderabadwale... Google Plus - https://plus.google.com/+Hyderabadwala Twitter -   / hyderabadwalaa   Instagram -   / hyderabadwalarecipes   Ингредиенты: Инжир: 10-11 шт. (100 грамм) Цельное молоко: 1 литр + 250 мл (для замачивания инжира) + 1/2 стакана (для (смешивание с кхоей/мавой) Кхоя/кхова/мава: 100 грамм Рис/чавал: 2 столовые ложки Сахар/шакар: 150 грамм Порошок кардамона/элаичи: 1 чайная ложка Шафран/зафран: несколько палочек Приготовление: 1. Замочите сушеный инжир в 250 мл молока на 5-6 часов или на ночь. 2. Замочите рис в 1/2 стакана воды примерно на полчаса. 3. Добавьте 1/2 стакана молока к 100 граммам кхои, разбейте комочки и оставьте на 10 минут. 4. Измельчите инжир вместе с молоком, в котором он замачивался. Измельчите до получения однородной пасты. 5. Измельчите замоченный рис с небольшим количеством воды до получения однородной пасты (для удобства измельчения рис можно измельчать вместе с инжиром или вместе с замоченным кховой). 6. Вскипятите 1 литр цельного молока, периодически помешивая, пока не исчезнет сырой запах. 7. Снова перемешайте рисовую пасту и добавьте в кипящее молоко, постоянно помешивая, чтобы предотвратить образование комочков. 8. Добавьте измельченную пасту из инжира и хорошо перемешайте. 9. Добавьте молоко и смесь с кховой. Оставшиеся комочки постепенно размякнут в горячем молоке. 10. Добавьте порошок кардамона или элаичи, сахар и несколько палочек шафрана. 11. Варите около 10 минут, пока не исчезнет сырой запах сахара. 12. Дайте кхиру остыть. После охлаждения этот кхир или рисовый пудинг с инжиром приобретет густую консистенцию. 13. Охладите кхир и подавайте охлажденным. 14. Выложите на тарелку и украсьте небольшими кусочками сушеного инжира. Вы можете посмотреть видео «Кадду ки кхир» на английском языке по этой ссылке:    • Kaddu Ki Kheer Recipe Video – How to Make ...   Кадду ки кхир на хинди/урду:    • Hyderabadi Kaddu Ki Kheer Recipe in HINDI ...   Аам ки кхир/Манго кхир:    • Aam Ki Kheer Recipe Video – How to make Hy...