Всегда идеальный мягкий домашний цельнозерновой хлеб!

Добро пожаловать на кухню Бониты! Сегодня мы будем готовить домашний цельнозерновой хлеб с насыщенным ореховым вкусом из твердой красной яровой пшеницы. Этот рецепт прост в исполнении и позволяет приготовить вкусный и полезный хлеб. Наслаждайтесь процессом и ознакомьтесь с нашим рецептом белого ньюфаундлендского хлеба здесь:    • Newfoundland White Bread - Bonita's Kitchen   Рекомендуемые инструменты: Миски для смешивания: https://amzn.to/3zTINU2 Формы для выпечки хлеба: https://amzn.to/3BQifU4 Вот еще несколько необходимых кухонных принадлежностей Бониты для выпечки хлеба и приготовления пищи: Скребок для теста OXO: https://amzn.to/4eZvd0i Полный рецепт смотрите на сайте Bonita’s Kitchen: https://www.bonitaskitchen.com/recipe... Загляните в наши кулинарные книги, чтобы найти больше рецептов! 📚 https://www.bonitaskitchen.com/cookbook Фартуки на заказ от https://www.wildnorthgear.co Приобретайте рекомендованные кухонные инструменты и принадлежности для консервирования в нашем магазине на Amazon: https://www.amazon.ca/shop/bonitaskit... 🐟 Присоединяйтесь к Bonita's B'ys, чтобы получить доступ к бонусам и поддержать канал:    / @bonitaskitchen   ⭐️ ПОКУПАЙТЕ НА КУХНЕ BONITA'S ⭐️ Поддержите наш канал, приобретая эти товары по специальным ссылкам Bonita's ниже! Мы получаем небольшую комиссию без дополнительных затрат с вашей стороны, что помогает нам продолжать создавать для вас вкусные рецепты и видео. Спасибо! 😊 Ингредиенты: 3 стакана теплой воды (добавьте больше при необходимости) 7½ стаканов 100% цельнозерновой пшеничной муки (отложите ½ стакана для замешивания теста) 1 или ½ чайной ложки морской соли 1/3 стакана меда или 2 столовые ложки сахара 1 столовая ложка дрожжей (быстродействующих или обычных) 2 столовые ложки сливочного масла, маргарина или растительного масла (комнатной температуры или теплого) Дополнительное масло для смазывания форм и намазывания на хлеб. Способ приготовления: Активация дрожжей: В небольшой миске смешайте теплую воду, дрожжи и мед/сахар. Оставьте на 5 минут до образования пены. Замешивание теста: В большой миске смешайте муку (7 стаканов), морскую соль и дрожжевую смесь. Постепенно добавьте масло и перемешивайте ложкой или миксером до образования теста. Замешивание: Замешивайте тесто около 10 минут. Добавьте оставшиеся ½ стакана муки по мере необходимости, пока тесто не станет гладким и эластичным. Первое поднятие: Сформируйте из теста шар, сделайте крестообразный надрез сверху (по желанию) и накройте. Дайте ему подняться в теплом месте в течение 20-30 минут. Совет: дайте ему подняться в духовке только с включенной лампочкой. Второе замешивание и поднятие: После того, как тесто поднимется, аккуратно замесите его и дайте ему подняться еще 20 минут. Формирование и выпечка: Смажьте руки маслом, разделите тесто на части и сформируйте шары. Поместите в смазанные маслом формы для выпечки, накройте и дайте подняться до тех пор, пока тесто не будет чуть выше края формы (примерно 20-30 минут). Выпечка: Разогрейте духовку до 175°C. Выпекайте 30-35 минут, в зависимости от вашей духовки. Охлаждение и подача: Выньте из форм, смажьте маслом и дайте остыть на решетке. Наслаждайтесь с маслом, джемом или патокой! Совет: Заморозьте лишние буханки в морозильном пакете, чтобы они оставались свежими. Спасибо за просмотр! Не забудьте подписаться, чтобы получать больше традиционных рецептов Ньюфаундленда! 🍞 #домашнийрецепт #цельнозерновойхлеб #хлеб