Mantequilla vs margarina: 100 años de guerra en su mesa

Durante más de cien años, la mantequilla y la margarina libraron una guerra en su mesa. En este expediente abrimos el caso completo: el concurso de Napoleón III que dio origen a la margarina en 1869, las leyes de Estados Unidos que la gravaron y la obligaron a venderse blanca o hasta rosada, la bolsita de colorante que las familias amasaban en la cocina, el aceite endurecido que trajo las grasas trans, la publicidad que la presentó como "más sana", y las decisiones de 2015 y 2018 que cambiaron la margarina de hoy. Al final, el sello de cada creencia y tres cosas para mirar en la etiqueta. Aviso: este video es solo informativo y educativo, sobre la historia de la alimentación. No sustituye la consulta con un médico ni con un nutriólogo. CAPÍTULOS 0:00 Introducción 1:40 1. El concurso del emperador 4:00 2. La ley contra el amarillo 6:33 3. Contrabandistas de margarina 8:30 4. El aceite que se volvió sólido 10:44 5. La margarina con bata blanca 12:54 6. El ingrediente que nadie anunciaba 16:17 7. Sentencia para cada creencia 19:01 8. Lo que conviene mirar en el pasillo EL CASO ANTERIOR Por qué la industria del azúcar le tenía miedo a la grasa:    • La industria del azúcar pagó para culpar a...   FUENTES PRINCIPALES https://africacheck.org/fact-checks/m... https://doi.org/10.1056/NEJM199008163... https://en.wikipedia.org/wiki/Hippoly... https://en.wikipedia.org/wiki/Margarine https://en.wikipedia.org/wiki/Wilhelm... https://finance.senate.gov/download/r... https://fullfact.org/health/margarine... https://grupoclarin-la-voz-prod.cdn.a... #MitosAlDescubierto #Margarina #Mantequilla #Expediente #HistoriaDeLaComida