Perché raccolgo le olive VERDI e perdo parte dell'olio

Olivo verde o olivo maturo? In questo video Romolo Gentili risponde ai commenti del video precedente e spiega perché al Frantoio Gentili scegliamo di raccogliere le olive ancora verdi, nel mese di ottobre, invece di aspettare la piena maturazione. Parliamo di polifenoli, oleocantale, idrossitirosolo e del perché un olio extravergine d'oliva davvero nutraceutico (almeno 250 mg/kg di polifenoli, come indicato dalla FDA americana) ha proprietà cardioprotettive, neuroprotettive, antinfiammatorie, antitumorali e antibatteriche. E spieghiamo anche perché tutto questo si riflette sul prezzo. 🔗 Sito e preordine: https://www.frantoiogentili.it 🎁 Codice sconto preordine: PREORDINE13 (13% di sconto) Se il video ti è piaciuto, metti un like, iscriviti al canale e attiva la campanella per non perderti i prossimi video. Ti aspettiamo lunedì per la raccolta e la lavorazione delle olive! Un saluto da Romolo del Frantoio Gentili — L'olio per chi si vuole bene. #OlioGentili #FrantoioGentili #OlioExtravergine #Polifenoli #Oleocantale