Comment les gens ont commencé à boire de l'alcool

Qui a servi le tout premier verre de l'histoire ? 🍺 On ouvre l'enquête : des singes amateurs de fruits trop mûrs aux chimpanzés qui boivent du vin de palme avec des éponges, de la plus vieille bière connue jusqu'au premier « cocktail » chinois, aux tavernes de Hammurabi et aux ouvriers des pyramides. 👉 Abonne-toi et dis-moi en commentaire quelle enquête historique tu veux voir ensuite ! À consommer avec modération 😉 📚 SOURCES UTILISÉES Le « singe ivre » Dudley R. (2000). Evolutionary origins of human alcoholism in primate frugivory. Quarterly Review of Biology, 75, 3-15. Dudley R. (2014). The Drunken Monkey. University of California Press. Carrigan M.A. et al. (2015). Hominids adapted to metabolize ethanol long before human-directed fermentation. PNAS, 112, 458-463. https://doi.org/10.1073/pnas.1404167111 Animaux buveurs Hockings K.J. et al. (2015). Tools to tipple: ethanol ingestion by wild chimpanzees using leaf-sponges. Royal Society Open Science, 2, 150150. https://doi.org/10.1098/rsos.150150 Wiens F. et al. (2008). Chronic intake of fermented floral nectar by wild treeshrews. PNAS, 105, 10426-10431. https://doi.org/10.1073/pnas.0801628105 Raqefet et Göbekli Tepe Liu L. et al. (2018). Fermented beverage and food storage in 13,000 y-old stone mortars at Raqefet Cave, Israel. Journal of Archaeological Science: Reports, 21. https://cris.haifa.ac.il/en/publicati... Dietrich L. et al. (2020). Investigating the function of Pre-Pottery Neolithic stone troughs from Göbekli Tepe. Journal of Archaeological Science: Reports, 34. https://www.sciencedirect.com/science... Premières recettes McGovern P.E. et al. (2004). Fermented beverages of pre- and proto-historic China. PNAS, 101, 17593-17598. https://doi.org/10.1073/pnas.0407921102 McGovern P.E. et al. (2017). Early Neolithic wine of Georgia in the South Caucasus. PNAS, 114, E10309-E10318. https://doi.org/10.1073/pnas.1714728114 McGovern P.E. (2009). Uncorking the Past. University of California Press. Mésopotamie et Égypte L'Hymne à Ninkasi. https://www.worldhistory.org/article/... Code de Hammurabi, article 108. https://ehammurabi.org/law/108 Le Livre de la Vache céleste (mythe de Sekhmet). https://www.worldhistory.org/Book_of_... Shaw J. (2003). Who built the pyramids? Harvard Magazine (travaux de Mark Lehner). https://www.harvardmagazine.com/2003/... La bière dans l'Égypte ancienne. https://www.worldhistory.org/article/... 👥 PERSONNAGES ET PERSONNES MENTIONNÉS Râ et Sekhmet – dieu soleil et déesse-lionne de la mythologie égyptienne Robert Dudley – biologiste américain, auteur de l'hypothèse du « singe ivre » Matthew Carrigan et son équipe (2015) – l'enzyme qui digère l'alcool Les chimpanzés de Bossou (Guinée), étudiés par l'équipe de Kimberley Hockings Le toupaye à queue pennée (Malaisie) Les Natoufiens de la grotte de Raqefet, étudiés par Li Liu et Dani Nadel Les bâtisseurs de Göbekli Tepe (Turquie), étudiés par Laura Dietrich et son équipe Patrick McGovern – archéologue américain, spécialiste des boissons anciennes Ninkasi – déesse mésopotamienne de la bière Hammurabi – roi de Babylone (XVIIIe siècle av. J.-C.) Menkaourê – pharaon de la IVe dynastie, bâtisseur de la troisième pyramide de Gizeh Illustrations : personnages de fiction créés pour la vidéo (dont l'inspecteur). #histoire #alcool #bière #préhistoire #archéologie #égypteancienne #mésopotamie #vin #documentaire #animation