Я отправила своих сотрудников домой… Худшее решение в моей жизни? | Один день из жизни в кафе

В Страстную пятницу в кафе должно было быть тихо… поэтому я отправил команду домой. Но это продолжалось недолго. То, что начиналось как спокойный праздничный день, быстро превратилось в настоящую суматоху за барной стойкой, и мне пришлось справляться со всем в одиночку. Это реальный день из жизни управляющего кофейней и обжарочной, от затишья до полного хаоса, с адаптацией на ходу и попытками обеспечить неизменно высокое качество каждой чашки. Если вам нравится кофе, жизнь бариста и закулисье работающего кафе, вы попали по адресу.