Я сделал Моцареллу по-итальянски!

Домашняя Моцарелла может тянуться только в кислой среде. Тем не менее, традиционный итальянский рецепт не предполагает использования кислоты: вместо этого он умело использует живые бактерии, чтобы получить правильный рН... Ну, проще сказать, чем сделать. ТА САМАЯ культура, которая вам нужна: https://amzn.to/2tdcAkb Термометр за 50$: https://amzn.to/2t9lIpW Термометр за 8$: https://amzn.to/2yf3TeK Бренд, который я использую, - это Thermoworks, но их нет на Амазоне. Животный сычужный фермент: https://amzn.to/2sYN2bi Овощной фермент: https://amzn.to/2JRBuwW Поддержи меня на:   / frenchguycooking   Предзаказ моей КУЛИНАРНОЙ КНИГИ ! http://smarturl.it/frenchguycooking Этот эпизод является частью моей новой серии роликов о моцарелле, созданной Евой Заде из Next Originals (http://www.next-originals.com) совместно с BonnePioche Télévision. (http://www.bonnepioche.fr/en) Добавить субтитры здесь: http://www.youtube.com/timedtext_cs_p... Музыка от Phreakdaprof:   / likweed-beat-30-glaglaglagy   и от Epidemic sound: https://goo.gl/NzwgrZ Мерч! Получить плакаты и футболки: http://www.dftba.com/frenchguycooking Мои другие соцсети:   / frenchguycooking     / frenchguycooking     / frenchguycookin   Салют, Alex