高級魚ウナギの代用に？「ヒレナマズ」　“食感似ている”「かば焼きに持ってこい」の声も　ウナギでは難しい「刺身」が楽しめる魅力も　ウナギより安く・成長も早い｜newsランナー〈カンテレNEWS〉

11月3日から7日は、「いいさかなの日」です。 この日に合わせて、京都で新たに養殖が始まったのは「ヒレナマズ」です。 淡白で柔らかい身の「ヒレナマズ」はウナギの食感に似ていると言われていて、病気や水質の変化に強く養殖がしやすいうえに、成長が早いのが特徴。 高級魚「ウナギ」の代用としても注目されています。 食卓の新たな選択肢となるのでしょうか。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ カンテレ「newsランナー」2026年11月3日放送 ※著作権の都合上、地上波放送とは一部内容が異なる場合があります。 ✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼••┈┈┈┈••✼ ▣ TVerで「newsランナー」の最新話を続々配信中！「お気に入り登録」も忘れずに！ https://tver.jp/series/sr7jtu0ory ▣ カンテレ報道への情報提供・取材依頼 ◇ https://ktv.dga.jp/runner/12942 ▣ newsランナー ◇ 月〜金・夕方4時50分から生放送！ ◇ HP：https://www.ktv.jp/runner ◇ 見逃し配信：https://tver.jp/series/sr7jtu0ory ▣ 旬感LIVE とれたてっ! ◇ 月～金・午後1時50分から生放送！ ◇ HP：https://www.ktv.jp/toretate ◇ 見逃し配信：   • ◆旬感LIVE とれたてっ！   ▣ ドっとコネクト ◇ 土・午前11時20分から生放送！ ◇ HP：https://www.ktv.jp/dotconnect ◇ 見逃し配信：   • ◆ドっとコネクト   ▣ ザ・ドキュメント ◇ 過去のドキュメンタリーを全編配信中！    • ◆「ザ・ドキュメント」全編配信中！   ▣ カンテレアナウンサー ◇ プロフィール：https://www.ktv.jp/ann