【希少映像】日本一の麦味噌屋に密着！

私たちが暮らす宇和島には多彩な食文化があり、 それに寄り添って暮らしてきました。 この町で古くから作られているのが、 麦味噌 宇和島駅からほど近い場所にある 井伊商店では昭和33年から麦味噌づくり一筋。 原料ははだか麦と塩だけ。 桶で3ヶ月から6か月間熟成させるという 伝統的な製法を頑なに守り続けています。 今回は井伊商店さんの麦味噌作りに密着しました。 ========================================================== #麦味噌 #作り方 #井伊商店 #発酵食品 ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー 動画を見ていただいて楽しんで頂けましたら 高評価＆チャンネル登録お願いします！ ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー ◆ホームページ コーポレートサイト　https://yasuokakamaboko.co.jp/ ショッピングサイト　https://www.yasuokakamaboko.com/ ○ツイッター　　　　  / yasuokakamaboko   ○インスタ　　　　　  / yasuokakama.  . 〇フェイスブック　　  / jakoten   ～～～～～～～～～～～～～～～～～～ #じゃこ天 #宇和島じゃこ天 #安岡蒲鉾 #宇和島 #愛媛県 #かまぼこ #ちくわ