Pechuga de pollo con crema de coco y calabacín

🍗🥥 Pollo a la plancha con crema de coco y calabacín 👨‍🍳 Cocina Casera con Arnaldo Un pollo doradito, cubierto con una salsa cremosa de coco y acompañado de calabacín a la plancha. ¡Así lo preparé! Ingredientes Pechuga de pollo. Calabacín. Crema de coco sin azúcar. Un poquito de ralladura de limón, solo la parte amarilla. Aceite. Sal, pimienta y orégano al gusto. Preparación 1. Sazona el pollo: añade sal, pimienta, ralladura de limón, orégano y un chorrito de aceite. Mezcla bien para repartir el marinado. 2. Cocina a la plancha: coloca el pollo sobre la plancha caliente y cocínalo por ambos lados hasta que esté dorado y bien cocido por dentro. El tiempo dependerá del grosor. 3. Prepara la crema: mezcla la crema de coco con un poquito de sal, pimienta y orégano. 4. Añade la salsa: cuando el pollo esté cocido, baja el fuego y vierte la crema por encima. Déjalo unos segundos más, hasta que la salsa se caliente y cubra bien el pollo. 5. Prepara el calabacín: córtalo en láminas a lo largo y cocínalo aparte a la plancha con un poquito de aceite y sal, hasta que esté tierno y marcado por ambos lados. 6. Sirve: coloca el pollo con su crema de coco y acompáñalo con las láminas de calabacín, como en la foto. 🥥 ¿Has probado el pollo con crema de coco? ¡Cuéntame en los comentarios! Sígueme en Cocina Casera con Arnaldo para más recetas.