Коптим и вялим рыбу так, что ум отъешь! Как колхозники балык делают. Лучшие блюда из жереха.

Мало поймать или добыть рыбу, нужно ещё и суметь вкусно ее приготовить. Делюсь с вами быстрым способом разделки, освежовки (филирование на котлеты и подготовка под копчение) и засолки жереха. #Балык#жерех#Астрахань#сом#копчение#осень#Волга#рассол#Солонина#Деревня#филе#особенности#освежовка#