Bioquimica e Metabolismo da Frutose: Entenda a Bioquímica por Trás das Frutas

Neste vídeo, mergulharemos fundo no "Metabolismo da Frutose" e desvendaremos a bioquímica por trás das frutas. Você descobrirá as complexas vias da frutose no corpo humano, entenderá as recomendações diárias de ingestão de frutas, e responderemos à pergunta: a frutose faz mal? Vamos desmistificar a ideia de que fruta e suco de fruta são venenos. Acompanhe-nos nesta jornada de entendimento do metabolismo da frutose com base na bioquímica. Metabolismo da Galactose:    • Desvendando o Metabolismo da Galactose: Da...   Glico O que?:    • Resumo Comparativo de Glicólise, Glicogenó...   Introdução aos Carboidratos:    • Introdução aos Carboidratos: Conceitos Ess...   Digestão dos Carboidratos:    • Desvendando a Digestão dos Carboidratos: D...   Referências: NELSON, L.D.; COX, M. M (Org). Princípios de Bioquímica de Lehninger. 7th Edition. Porto Alegre. Artmed, 2019; KAMEI, M. C. S. Biologia e Bioquímica Humana. Maringá: UniCesumar, 2021; HARVEY, R. A., DENISE R. F. Bioquímica ilustrada. Porto Alegre, Artmed Editora, 2012; HANNOU, Sarah et al. Fructose metabolism and metabolic disease. Journal of Clinical Investigation. J Clin Invest. 2018;128(2):545–555. doi: 10.1172/JCI96702; BRASIL. Consumo de Frutose. ABESO; PEPIN, Alexandra et al. Are Fruit Juices Healthier Than Sugar-Sweetened Beverages? A Review. Nutrients 2019, 11, 1006; doi:10.3390/nu11051006; TAPPY, Luc; ROSSET, Robin. Health outcomes of a high fructose intake: the importance of physical activity. J Physiol 597.14 (2019) pp 3561–3571. DOI: 10.1113/JP278246 MERINO, Beatriz et al. Intestinal Fructose and Glucose Metabolism in Health and Disease. Nutrients 2020, 12, 94; doi:10.3390/nu12010094; KELISHADI, Roya; HEIDARI-BENI, Motahar. The Role of Dietary Sugars and Sweeteners in Metabolic Disorders and Diabetes. DOI 10.1007/978-3-319-26478-3_31-1.