Как приготовить жаркое су-вид: рецепт и руководство

Тушеная говядина — это классическое блюдо Среднего Запада, и это неспроста. Она сытная, питательная и ароматная. А если приготовить её методом су-вид, то получится одна из лучших тушеных говядин, которые вы когда-либо пробовали. Я рад рассказать вам о приготовлении тушеной говядины методом су-вид. Звучит немного нелогично, потому что мы всегда думаем о приготовлении идеально прожаренных стейков с помощью су-вид. Но приготовление при немного более высокой температуре, например, тушеной говядины или любого другого подобного блюда, на самом деле является большим преимуществом су-вид, потому что вы можете установить желаемую степень прожарки. Это позволяет полностью контролировать текстуру блюда и сочность готового продукта, что значительно улучшает результат. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ: https://afmeasy.com/YouTubeSub БЕСПЛАТНЫЙ КУРС ПО БЫСТРОМУ ПРИГОТОВЛЕНИЮ ТУШЕНОГО МЯСА В СТИЛЕ СУ-ВИДЕ: https://afmeasy.com/QuickStartYouTube Тушеное мясо на самом деле не является отрубом, это скорее способ приготовления. Обычно я использую лопаточную часть для традиционного тушеного тушеного мяса и готовлю его при температуре 65°C (150°F) в течение 24-48 часов, хотя любая температура, подходящая для тушения, тоже подойдет. ПОЛНАЯ СТАТЬЯ: https://www.amazingfoodmadeeasy.com/s... ДАВАЙТЕ ОБЩАТЬСЯ! Instagram: https://afmeasy.com/Instagram Facebook: https://afmeasy.com/Facebook Веб-сайт: https://www.AmazingFoodMadeEasy.com/ Twitter: https://afmeasy.com/Twitter