Pan Estilo Molletes | Los Auténticos Molletes de Antequera

El mollete es un pan muy tierno, generalmente usado para desayunar. Es un pan con miga muy agradable y blanda, la corteza es fina y suave. Ingredientes Para la masa de arranque: 10 g de levadura fresca de panadería 50 ml de leche 85 g de harina de fuerza Para el resto de la masa: 350 ml de agua 50 ml de aceite de oliva virgen extra 600 g de harina de fuerza 10 g de sal o al gusto 1 cucharada de azúcar (yo uso panela) Semillas de sésamo dorado y sésamo negro molidos (opcional) ► MI AMASADORA: https://amzn.to/3ZjsgBC