糖醋小卷作法| 透抽料理簡單零失敗,台式沾醬鮮甜唰嘴
台菜一姐
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糖醋小卷作法| 透抽料理簡單零失敗,台式沾醬鮮甜唰嘴
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糖醋小卷作法| 透抽料理簡單零失敗,台式沾醬鮮甜唰嘴
糖醋小卷作法| 透抽料理简单零失败,台式沾酱鲜甜唰嘴
CC字幕:繁體中文 /简体中文
00:00 糖醋小卷食材
00:39 炸小卷作法
03:34 糖醋醬調製與擺盤
😍 大家好,我是芬姐!「台式糖醋小卷」,傳統上絕對是大菜,沒想到這麼簡單,台菜一姐每次做酥炸糖醋小卷,大人、小孩總是立刻動筷子,食慾大增,最重要的是神奇醬料,有畫龍點睛之妙,分享給大家!
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「糖醋小卷」
💛💛💛材料:
💛小卷(中卷/透抽) 2尾
💛地瓜粉 1碗
💛油 蓋過食材
💛香菜 (裝飾用可略)
💛💛💛醬料:
💛蒜頭 6~8瓣
💛大辣椒 1條
💛小辣椒 1條
💛糖 2湯匙
💛白醋 4湯匙
💛醬油膏 2~3湯匙
👉👉👉作法:
👉 1.小卷(中卷/透抽)洗後劃刀紋、切片。
👉 2.小卷切片用紙巾擦乾後,裹地瓜粉。
👉 3.熱油,將小卷放入鍋炸至金黃色(色澤參考影片)後撈起。
👉 4.炸小卷佐香菜擺盤,以醬料食材調製糖醋醬,淋至炸小卷上,即可上桌。(隔餐口感不好,請勿復熱再吃,請當餐吃完)
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BGM:
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Song 1: Name of the Child - Sunshine
Song 2: Coconut tree