Brioche Fleur Choco-Vanille : Recette Unique et Tendance

Aujourd'hui, je vous embarque dans une aventure pâtissière où la brioche prend une forme inédite de fleur ! Je vais vous montrer comment confectionner une brioche originale avec deux pâtes distinctes : une brioche (chocolat) et une brioche (vanille). Suivez-moi pour apprendre à réaliser des petits boudins de 20/23g que nous allons transformer en boules parfaites. Je t'explique tout : du temps de pousse d'environ 1h20 à température ambiante (24°C) jusqu'à la cuisson parfaite de 15 minutes à 175°C. Que tu sois un boulanger amateur ou un curieux de la pâtisserie, cette vidéo est faite pour toi. N'oublie pas de t'abonner pour ne rater aucune de mes astuces culinaires. Lancez la vidéo, et c'est parti pour un moment de plaisir et de créativité ! 🎓 RECETTE ● Brioche Chocolat Farine T45 : 135 g Sucre en poudre : 15 g Sel : 2,5 g Levure Bio : 5 g Oeufs : 90 g Beurre : 65 g Poudre de cacao : 15 g ● Brioche Vanille Farine T45 : 125 g Sucre en poudre : 15 g Sel : 2,5 g Levure Bio : 5 g Oeufs : 70 g Beurre : 65 g Vanille Liquide: 15 g ● Cercles 12cm sur 3,5 cm ●●●●●●●●●● ➜ Tu as soif d'apprendre et de perfectionner tes techniques ? Visite mon site internet pour découvrir le programme complet ou prends un rendez-vous téléphonique avec moi pour discuter de tes objectifs et de la façon dont je peux t'aider à les atteindre. 🎓 Liens utiles (contact, les formations) : https://www.patiscoach.education/lien... 🎓 Formations Professionnelles en Pâtisserie et Chocolaterie Que tu rêves de décrocher ton CAP Pâtissier, ton CAP Chocolatier-Confiseur, ou que tu cherches simplement à te perfectionner dans l'art délicat de la pâtisserie, je te propose un accompagnement sur-mesure. Avec des cours en laboratoire, des formations approfondies et même des sessions de CAP Blanc pour t'entraîner dans des conditions réelles. ➜ https://www.patiscoach.education #PatisCoach, #CAPPâtissier, #CAPChocolatier, #FormationPâtisserie, #Viennoiserie #CoursEnLigne #pastry