집에서 레스토랑 맛 그대로! 초간단 버섯리조또 레시피

👍버섯 리조또 재료 양송이버섯 3개 느타리버섯 1개 다진양파 1작은술 쌀 1인분 버터 파마산치즈 올리브유 식초 후추 소금 👍버섯 리조또 레시피 1. 육수로 쓸 물을 끓여주세요 2. 양파 한 꺼풀을 잘라 아주 곱게 다져주세요 3. 느타리버섯 1개를 밑동은 잘라 버리고 갓 부분을 살려두고 가운데 부분은 아주 잘게 다져주세요 4. 양송이버섯 3개를 아주 잘게 다져주세요 5. 냄비에 버터와 손질한 버섯을 넣고 소금간을 한 뒤 볶아주세요 6. 냄비의 열에 따라 불을 조절하고 다진 양파 1작은술과 쌀 1인분을 넣고 소금간을 한 뒤 볶아주세요 7. 끓인 물을 쌀이 다 잠길 정도로 붓고 천천히 한두 번씩 저어 16~18분 동안 끓여주세요 8. 중간에 쌀 익을 상태를 보기 위해 간을 보고 물을 추가해 주세요 (후반으로 갈수록 자주 저어주세요) 9. 쌀이 거의 익으면 물을 충분히 넣고 손질한 버섯 갓대를 넣어 섞어준 뒤 후추를 뿌려주세요 10. 불을 끄고 버터, 올리브유 조금, 식초 조금을 넣고 뚜껑을 1~2분 동안 덮어주세요 11. 뚜껑을 열고 파마산치즈를 넣은 뒤 뚜껑을 1분간 덮어주세요 12. 뚜껑을 열어 치즈를 섞어준 뒤 간을 보고 소금을 뿌려 마무리해 주세요 #김호윤 #셰프호윤 #김호윤셰프 #요리 #김호윤쉐프 #레시피 ✉ 섭외 및 비즈니스 문의 : chefhoyoon@alohamedia.co.kr