方健儀煮嘢食 - 零失敗蒸水蛋 Akina Fong is Cooking - Steamed Egg

史上最簡單但又有技巧的餸菜，非蒸水蛋莫屬。要做到零失敗兼滑溜，不用錫紙、不用碟子，都能做到。 蒸水蛋材料： 雞蛋 2隻 水 1碗 竅門： 1. 要用熟水，不用生水； 2. 用瓷碟，不用金屬碟； 3. 火候控制在黃金10分鐘。