Preparando um GRANDE PEIXE no RIO em dia de CHUVA

Em um dia de chuva, preparamos um grande peixe às margens do rio e da cachoeira, de forma simples e rústica, com ingredientes tradicionais do povoado. A captura impressiona pelo tamanho do peixe, que se transforma em um prato cheio de sabor preparado com pimentas e ervas aromaticas regionais. Entre fogo de chão, temperos locais e técnicas passadas de geração em geração, veja como a comida regional é parte da identidade e da vida comunitária.