Por que esse sushi está entre os melhores do mundo

Sushi tradicional em São Paulo tem endereço certo. Fomos até o Sushiguen, no Paraíso, uma das casas japonesas mais respeitadas da cidade, com 50 anos de história e comandada hoje pelos filhos do mestre Mitsuaki Shimizu, Takeshi e Hideto. Nesse episódio, Boito e o Thomas mergulhamos de verdade na culinária japonesa: falamos sobre os diferentes tipos de sushi e sashimi, os cortes de peixe que fazem toda a diferença no balcão e um pouco da história por trás dessa casa que atravessou cinco décadas mantendo o mesmo padrão de excelência. 📍 Sushiguen Rua Manuel da Nóbrega, 76, Paraíso, São Paulo Do jeito Buongiorno. Com muito garbo e elegância. #Buongiorno #Sushiguen #CulinariaJaponesa