Просто сварите это, и у вас получится изысканное блюдо?! [Скумбрия, рагу с кимчи] #Скумбрия #Кимч...

Рагу из скумбрии с кимчи 1/6 кочана ферментированного кимчи из пекинской капусты (400 г), ⅓ стакана бульона из кимчи, 1 ст. л. периллового масла, 1 банка скумбрии, 1,5 ст. л. сливочного масла (20 г), 1 стакан воды ½ луковицы, ½ пучка зеленого лука, 1 зеленый перец чили, 1 красный перец чили Приправа 1 ст. л. молотого красного перца, 1 ст. л. соевой пасты, 1 ст. л. измельченного чеснока, 2 ст. л. мирина, 1 ст. л. экстракта тунца (по желанию) 1. Нарежьте кимчи из пекинской капусты небольшими кусочками. Обжарьте кимчи на сковороде с перилловым маслом. Затем добавьте бульон из консервированной скумбрии, ⅓ стакана бульона из кимчи и воду, доведите до кипения. *Добавьте в кимчи газировку, если оно не полностью ферментировано. Это придаст ему более насыщенный вид. 2 Пока кимчи варится, нарежьте лук и наискосок нарежьте зелёный лук и перец. Я подготовлю. 3 Добавьте консервированную скумбрию, репчатый лук, зелёный лук и перец в кипящее кимчи. Я буду варить 5 минут. Вот секретный рецепт из ресторана. Если добавить сливочное масло, его вкус не только нейтрализует рыбный запах скумбрии, но и растворится в бульоне, делая его невероятно вкусным. Вы можете обнаружить, что соскребаете дно кастрюли, не замечая этого. 4 Добавьте сливочное масло и кипятите 1 минуту. Бульон станет невероятно гладким. Он острый, как кимчи, но при этом однородный. Чтобы узнать его вкус, нужно попробовать.