【冷やしきつねそば】つゆも甘あげも簡単で美味しくなる！その作り方をプロが伝授

簡単つゆでもお店の味に近づく、冷やしきつねそばの作り方を紹介です。油あげは味が染みやすいように油抜きをし、その茹でた旨味のあるお湯を利用してつゆを作り冷まし、そしてそばと合わせたきつねそばになります。つゆにコクがあり、とても美味しくなっています。めんつゆ不要で簡単に作る事ができます。 ＊そばは生、半生、干しそば、ゆでそばと、種類はお好みです。 （材料）1人前 そば・・・・1人前 小揚げ・・・1～2枚 わさび・・・適量 刻みネギ・・適量 （甘揚げ） 水・・・・・160cc 濃口醤油・・大さじ1 みりん・・・大さじ1 昆布の素・・小さじ1/3 かつおの素・小さじ半分 砂糖・・・・小さじ1半 （そばつゆ） 茹で汁・・・・480cc 醤油・・・・・50cc みりん・・・・50cc 砂糖・・・・・大さじ1と小さじ1 昆布の素・・・小さじ半分 かつおの素・・小さじ1半 00:00 あげの下処理の仕方 02:06 簡単で美味しい甘あげの作り方 03:47 簡単で美味しいそばつゆの作り方 04:52 仕上げ方 【チャンネル登録】    / @ch-cz1qs   #冷たいそばレシピ #麺レシピ #【和食道】政ch