Je découpe et cuisine un thon de 22kg ! 🐟😱 (sashimi, tartare, pasta, bbq)

Aujourd'hui, j'ai le plaisir d'accueillir Loick Tonnoir. Il va nous montrer comment découper et cuisiner un thon de 22kg de la tête à la queue : Sashimi & beurre blanc Ventrèche de thon et sauce à manger Pâte escabèche et longe de thon Collier de thon au barbecue & tacos de shiso Tartare de thon & eau de tomate Allez découvrir le boulot de Loick et allez manger chez Nightshop à Bruxelles : Loick Tonnoir   / tonnoirloick   Nightshop   / nightshop.brussels   Réalisation & montage : https://www.kontnt.be/ 📙 Les manuels du cuisinier amateur : Tome 2 : https://amzn.to/4i2sR32 Tome 1 : https://amzn.to/3AWDDqP 🔥 Ma sauce piquante Whoogy's x Swet : https://www.swet.be/shop/mbd-1-metro-... 📲 Retrouvez-moi sur Instagram & TikTok pour des recettes exclusives :   / whoogys   👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳👨🏻‍🍳 Mon matériel (liens affiliés): Rice cooker : https://amzn.to/4iNVCzB Ma râpe magique : https://amzn.to/3X5OzJh Mes plaques en inox : https://amzn.to/3NYffZG Ma passoir étamine : https://amzn.to/4bY3Nr2 Ma râpe multi-face : https://amzn.to/3uacHQA Mon presse-agrume : https://amzn.to/3PrO8qy Ma poêle à pasta : https://amzn.to/4gKjhAM Ma mandoline : https://amzn.to/3pmpPAh Ma pince : https://amzn.to/3DJuhQ5