🥩 ЗАГОТОВКИ ИЗ ФАРША В МОРОЗИЛКУ!❄️ 4 простых рецепта для быстрых ужинов🍽️

❤️ПОДПИСАТЬСЯ НА Youtube КАНАЛ МОЖНО ТУТ:    / @katjajohansson   💙МОЙ ТЕЛЕГРАММ: https://t.me/katjajohansson СОТРУДНИЧЕСТВО: katya11_81@mail.ru 🥩 1. ЛЕНИВЫЕ КВАДРАТНЫЕ КОТЛЕТЫ — 15 ШТ. Ингредиенты: Фарш (свинина + говядина) — 1300 г Репчатый лук — 220 г Панировочные сухари — 85 г Молоко — 130 мл Соль — 19 г Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Как готовить: Котлеты можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или аэрогриле. Если есть время, лучше предварительно разморозить их в холодильнике. Если готовите прямо из морозилки, увеличьте время приготовления и обязательно проверьте, чтобы котлеты полностью приготовились внутри. 🥘 2. ЛЕНИВЫЕ ТЕФТЕЛИ — 60 ШТ. Ингредиенты: Фарш (свинина + говядина) — 1200 г Репчатый лук — 200 г Панировочные сухари — 60 г Молоко — 100 мл Соль — 17 г Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Сушёный чеснок — 1 ч. л. (по желанию) Как готовить: Тефтели можно тушить в томатном, сливочном или сметанном соусе, а также запекать в духовке. Предварительно разморозьте в холодильнике или готовьте замороженными, увеличив время приготовления. Тушите под крышкой до полной готовности мяса. 🥩 3. МЯСНЫЕ ЗАВИТКИ С ФЕТОЙ И ЗАПЕЧЁННЫМ ПЕРЦЕМ — 18 ШТ. Для мясной основы: Фарш (свинина + говядина) — 1500 г Репчатый лук — 150 г Соль — 15 г Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Сладкая паприка — 1 ч. л. Для начинки: Сыр фета — 300 г Красный сладкий перец — 3 шт. Свежая петрушка — по вкусу Как готовить: Выложите завитки в форму для запекания и готовьте в духовке при 180–190°C до полной готовности мяса. Ориентировочное время — 30–40 минут, но оно зависит от размера завитков, степени разморозки и особенностей духовки. Если есть возможность, предварительно разморозьте в холодильнике. При приготовлении из замороженного состояния потребуется больше времени. 🥟 4. ЛЕНИВЫЕ ПЕЛЬМЕНИ-РУЛЕТИКИ — 32 ШТ. Для теста: Пшеничная мука — 800 г Горячая вода — 400 мл Яйцо — 1 шт. Растительное масло — 2 ст. л. Соль — 1½ ч. л. Для начинки: Фарш (свинина + говядина) — 1500 г Репчатый лук — 200 г Соль — 20–21 г Чёрный молотый перец — ½ ч. л. Холодная вода — 80–100 мл Как готовить: Эти пельмени не варим в большой кастрюле, как обычные! Выложите рулетики в глубокую сковороду вертикально, срезом вверх, чтобы были видны спиральки. Залейте горячей подсоленной водой примерно на ¾ высоты пельменей. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и тушите под крышкой при слабом кипении. У меня приготовление заняло 22 минуты, но время зависит от размера рулетиков и степени разморозки. Обязательно проверьте, чтобы тесто и мясная начинка полностью приготовились, в том числе в центре. Если есть время, рекомендую предварительно разморозить пельмени в холодильнике. Если готовите замороженными, увеличьте время тушения. Варианты подачи: Можно предварительно обжарить лук с морковью, затем выложить сверху пельмени, добавить воду и потушить. Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой. А мой любимый вариант — подать пельмени с небольшим количеством бульона, в котором они тушились, и хорошей ложкой сметаны. Очень вкусно! Важно: размораживайте мясные заготовки в холодильнике, не при комнатной температуре. При приготовлении из замороженного состояния увеличивайте время и проверяйте готовность в самой толстой части. Для фарша из свинины и говядины безопасная внутренняя температура — не менее 71°C. Приятного аппетита! ❤️ #katjajohansson #рецепты #заготовкаеды #vlog