Внутри ЛУЧШЕГО паба в Великобритании

На этой неделе в программе Food Unfiltered мы заглянем за кулисы The Unruly Pig, трехкратного победителя премии Estrella Damm Top 50 Gastro Pubs в номинации «Лучший гастропаб Великобритании». Вместе с шеф-поваром Дэйвом Уоллом и шеф-поваром Карлом Грином мы исследуем, как изысканная, точная кухня сочетается с теплотой и щедростью настоящего паба. В их меню ощущается сильное итальянское влияние, смелые вкусы, большое гостеприимство и уверенность в приготовлении блюд, и все это в самом сердце сельской местности Саффолка. Это не просто изысканная пабная еда. Это серьезная техника, индивидуальность и стандарты, которые могут соперничать с лучшими ресторанами, не теряя при этом души отличного местного заведения. От напряженного обслуживания до внимания к деталям на тарелке — вот что действительно нужно, чтобы называться лучшим.