Мясные отрубы, которые больше нельзя купить

Освоение техники разделки начинается с туши. Я разделываю огромную тушу барана и свежую баранину для магазина. В этом видео я покажу, как готовятся эти конкретные куски мяса для продажи. Начнём с барана, объяснив, как разделывать тяжёлые части, чтобы максимизировать выход готового продукта. Я также расскажу о разделке баранины, подробно описав точные разрезы, необходимые для получения максимальной отдачи от животного, чтобы ничего не пропало зря. Независимо от того, являетесь ли вы домашним поваром, желающим понять процесс разделки мяса, или просто интересуетесь этим ремеслом, эти крупные планы показывают, как профессионал обращается с ножом. Мы рассмотрим разделку мышц и работу ножом, необходимую для превращения целой туши в чистые, готовые к приготовлению порции. Подписывайтесь, чтобы получать больше информации о правильной разделке мяса, как это делается за прилавком. Расскажите своим друзьям. Интернет-магазин 👉 https://lewismeat.com/